Куриный бульон с вермишелью и яйцом

Антонина Сибирская
5.0
67
Время
60 мин
Порции
6
Сложность
Легкий

Описание

Несложное первое блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда. Такой бульон с яйцом прекрасно подойдёт и для детского меню.

Ингредиенты

  • Куриная спинка
    400 г
  • Вода
    2 л
  • Вермишель
    100 г
  • Яйца
    3 шт
  • Соль
    по вкусу

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления куриного бульона с вермишелью и яйцом. Для насыщенного и вкусного бульона лучше брать части курицы с косточкой. Идеальным бюджетным вариантом будет куриная спинка.
  • 2
    Шаг 2
    Куриные спинки залейте водой, доведите до кипения на максимальном огне. В момент закипания снимите тщательно всю пену с бульона. Далее, уменьшите огонь, добавьте по вкусу соль и варите куриный бульон примерно 45-60 минут. Готовые куриные спинки можно вынуть из бульона и снять с них куриную мякоть, которую после можно подать в бульоне. А сам бульон после варки необходимо процедить через сито.
  • 3
    Шаг 3
    Поскольку бульон с вермишелью хранить долго не рекомендуется (так как вермишель может размокнуть), то для обеда советую использовать не весь бульон, а приготовить столько порций, сколько у вас едоков. Отлейте необходимое количество бульона и доведите его до кипения. В кипящий бульон всыпьте вермишель.
  • 4
    Шаг 4
    Варите при помешивании 2-3 минуты и снимите с огня.
  • 5
    Шаг 5
    Параллельно сварите яйца вкрутую, очистите их от скорлупы и разрежьте на половинки.
  • 6
    Шаг 6
    Разлейте куриный бульон с вермишелью по бульонным чашам, добавьте каждому в чашу по половинке куриного яйца и посыпьте зеленью. Вкусный и несложный обед готов!

Комментарии