Миксером на средних оборотах взбиваем сливочное масло. Его необходимо заблаговременно достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Взбиваем около 3-5 минут.
Затем всыпаем ванильный сахар и постепенно начинаем вводить сгущённое молоко. Сгущённое молоко так же должно быть комнатной температуры.
Взбиваем на большой скорости ещё примерно 10 минут, пока крем не станет густым.
Рулеты разрезаем на кусочки толщиной приблизительно 1,5 см.
Устанавливаем разъёмное шеф-кольцо на необходимый нам диаметр. Внутрь укладываем кусочки рулетов срезами вниз.
Сверху смазываем слоем крема.
Затем снова выкладываем рулеты, опять кремовая прослойка и так повторяем дважды.
Завершающим слоем выкладываем весь оставшийся крем. Разравниваем его с помощью ножа. Отправляем торт в холодильник хотя бы на пару часов, в идеале на ночь.
Перед подачей украшаем торт кондитерской посыпкой. Наш восхитительный десерт готов.
Приятного аппетита!
