Сырники из творога с начинкой

Мамина Гуля
5.0
15
Время
60 мин
Порции
10
Сложность
Средний

Описание

Эти сырники с сюрпризом, так как внутри их нежной, воздушной оболочки находится начинка из потрясающей томлёной груши., а сверху они политы сиропом. Такое изысканное сочетание заставляет вкусовые рецепторы ликовать от восторга.

Ингредиенты

  • Творожная масса
    1 кг
  • Мука
    7 ст.л.
  • Груша
    3 шт
  • Ванильный сахар
    1.5 г
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Масло сливочное
    1 ст.л.
  • Масло топлёное
    1 ст.л.
  • Сахарный песок
    4 ст.л.
  • Кипяток
    100 мл

14 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В миску выкладываем творожную массу. Она может быть, как без всего, так и с наполнителем. У меня с курагой. Всыпаем муку.
  • 2
    Шаг 2
    Тщательно перемешиваем.
  • 3
    Шаг 3
    Груши очищаем от кожуры, удаляем сердцевину.
  • 4
    Шаг 4
    Нарезаем груши небольшими кусочками.
  • 5
    Шаг 5
    На разогретую сковороду выкладываем три вида масла: сливочное, топлёное и растительное.
  • 6
    Шаг 6
    В сковороду отправляем груши, посыпаем сахарным песком и вливаем кипяток.
  • 7
    Шаг 7
    Перемешиваем и томим на среднем огне под крышкой пока груша не станет мягкой, приблизительно 25-30 минут, перемешивая.
  • 8
    Шаг 8
    Из творожного теста формируем лепёшку.
  • 9
    Шаг 9
    В центр выкладываем томлёную грушу без сиропа. А сироп нам понадобится позже.
  • 10
    Шаг 10
    Закрываем её, формируя сырник. Так поступаем со всеми.
  • 11
    Шаг 11
    Сырники отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  • 12
    Шаг 12
    Обжариваем с двух сторон до румяности примерно по 2-3 минуты.
  • 13
    Шаг 13
    Наши восхитительные сырники готовы.
  • 14
    Шаг 14
    Перед подачей поливаем их грушевым сиропом и украшаем кусочками фруктов, если груша ещё осталась. Приятного аппетита!

Комментарии