Сабудана Пайеш

5.0
67
Время
15 мин
Порции
6
Сложность
Легкий
Калорий
365 ккал

Описание

Десерт из тапиоки боба на основе молока, известный как Сабудана пайеш, представляет собой вкусную альтернативу обычному рисовому пудингу. Обычно он сервируется как дополнение к праздникам, ко дню рождения, свадьбе и другим радостным событиям.

Ингредиенты

  • Кокосовое молоко
    1 чаш.
  • Тапиока
    2 чаш.
  • Кардамон
    1 ч.л.
  • Патока
    0.5 стак.
  • Шафрановые нити
    3 шт
  • Масло топлёное
    2 ст.л.
  • Кешью
    0.25 чаш.
  • Изюм
    0.25 чаш.
  • Черника
    2 чаш.

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Нагрейте кокосовое молоко в кастрюле с толстым дном на среднем огне, доведя до кипения.
  • Положите в смесь замоченные на ночь шарики из тапиоки и доведите до кипения, варя 5 минут.
  • Приправьте смесь кардамоном и добавьте патоку, дайте всему закипеть в течение 5 минут.
  • Снимите пайеш с огня и оставьте его остывать около 10 минут до добавления нитей шафрана (если они будут использованы).
  • Добавьте топленое масло в неглубокую сковороду и подогрейте на медленном огне. После этого добавьте кешью и изюм в сковороду и обжаривайте, пока кешью не станет золотистым, а изюм не распухнет. Этот процесс должен занять около 1-2 минут.
  • Аккуратно перемешайте внутри пайеша смесь из орехов кешью и изюма до тех пор, пока текстура не станет однородной.
  • Разложите пайеш на несколько меньших тарелок порционного размера. Равномерно распределите чернику между мисками и оставьте в холодильнике на 2 часа до подачи.

Категории

Комментарии

Какая интересная и фото красивые.