Этот рецепт бананового хлеба может быть настроен под ваше настроение и вкус. Существует множество возможностей для приготовления этого десерта - с добавлением орехов, шоколада, ирисок, или без них. Вы можете добавить верхний слой из шоколадной глазури, арахисовой пасты, засахаренных орехов пекан, посыпать тахини или даже беконом.
Соберите ингредиенты.
Расположите решетку в центре духовки и нагрейте до 180 градусов. Слегка помажьте форму для выпечки, размер которой составляет 20х20 см, растопленным кокосовым маслом. Поместите пергаментную бумагу в форму, вы должны использовать ее так, чтобы она покрывала не менее чем дюйм в двух противоположных сторонах. Щедро покройте пергаментную бумагу растопленным кокосовым маслом.
Вместе перемешайте в миске среднего размера муку, какао-порошок, пищевую соду и соль, предварительно просеяв их.
Разомните три банана в большой миске.
Положите в миску четверть стакана растопленного кокосового масла, темно-коричневый сахар, мед, яйца и ваниль, и хорошо перемешайте в течение около 2 минут до получения однородной массы.
Используя лопатку из силикона, перемешайте смесь из муки с банановой массой, иногда скребя ее со стенок миски до получения равномерного состава.
Смешайте с шоколадной крошкой.
Равномерно распределите тесто ложкой в подготовленной форме для выпечки и немного посыпьте морской солью.
Оставшийся банан следует разрезать вдоль на две части и аккуратно вдавливать поверх теста для брауни с разрезанной стороной вверх.
Выпекайте не менее 16-18 минут до того, как тесто по местам набухнет и зубочистка, вставленная в центр, почти выйдет чистой. Затем оставьте форму на решетке примерно на 30 минут, чтобы она остыла до комнатной температуры.
Поднимите пергаментную бумагу, чтобы извлечь брауни из формы, затем переложите их на разделочную доску, разрежьте на 16 равных кусочков и подайте к столу.
