Сэндвич с круассаном-болтуньей

Ингредиенты

4 шт Круассан
6 шт Яйцо
2 ст.л. Молоко
3 ст.л. Лук зелёный
0.5 ч.л. Соль морская
1.5 ст.л. Масло сливочное
10 шт Помидоры черри

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Шаг 2

Поставьте духовку на минимальную мощность, выложите круассаны на противень и держите их в тепле в духовке, пока будете готовить яйца.

Шаг 3

Взбивайте яйца вместе с молоком, зеленым луком и солью до появления пены в течение примерно одной минуты.

Шаг 4

Нагрейте сковороду с маслом на средне-слабом огне. Яйца можно добавить на сковороду, как только масло растает. Подождите 30-40 секунд, пока яйца немного не застынут на поверхности. Затем, используя металлическую или деревянную лопатку, перемешайте яичную массу, наклоня сковороду для того, чтобы получился жидкий завиток.

Шаг 5

Осторожно расколите яйца лопаточкой и продолжайте выдавливать содержимое к центру сковороды. Готовьте их примерно 1-2 минуты, чтобы они оставались плотными, но немного влажными. Когда снимете яйца с огня, они должны сохранять свою форму и текстуру.