Фриттата из яичного белка

5.0
81
Время
15 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
173 ккал

Описание

Эта легкая фриттата из яичных белков становится сытной и вкусной благодаря большому количеству овощей, пармезана и разных специй. Даже без желтков она остается пышной и ароматной, что может показаться неожиданным. Более того, вы легко можете приготовить эту фриттату с вашими любимыми ингредиентами и приправами.

Ингредиенты

  • Яичный белок
    1.5 чаш.
  • Сыр Пармезан
    0.5 чаш.
  • Приправа итальянская
    0.75 ч.л.
  • Соль
    0.75 ч.л.
  • Перец чёрный
    по вкусу
  • Масло сливочное
    1.5 ст.л.
  • Лук зелёный
    2 шт
  • Перец болгарский красный
    0.5 чаш.
  • Шпинат
    2 чаш.
  • Помидоры виноградные
    6 шт
  • Соус
    0.25 чаш.

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте в миске среднего размера яичные белки вместе с половиной сыра пармезан, итальянской приправой, солью и перцем до однородности. Не нужно слишком усердствовать. Поставьте миску в сторону.
  • Разогрейте сливочное масло в сковороде диаметром 25 см с антипригарным покрытием, которая подходит для запекания, на среднем огне. Добавьте нарезанный на белые и светло-зеленые кусочки зеленый лук и болгарский перец и жарьте до их размягчения в течение 2-3 минут.
  • Положите шпинат и готовьте его в течение 1-2 минут до того, как он завянет.
  • Налейте смесь яиц в сковороду и готовьте до тех пор, пока белки не пожарятся по краям, примерно 1-2 минуты.
  • На верху разложите тонко нарезанные виноградные помидоры и посыпьте нарезанным темно-зеленым луком и оставшимся пармезаном.
  • Поместите фриттату в духовку и запекайте в течение 10-12 минут, пока она не будет готова. Чтобы подрумянить верх еще сильнее, включите гриль на максимум и запекайте еще около 1 минуты.
  • Подавайте порцию фриттаты из белка яиц с соусами для пиццы или сальса. Украсьте на свое усмотрение.

Комментарии