Картофельные оладьи из сладкого картофеля

Ингредиенты

1 шт Картофель сладкий
2 ст.л. Масло оливковое
0.25 ч.л. Соль
0.25 ч.л. Перец чёрный

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Шаг 2

Очистите сладкий картофель от кожуры, используя овощечистку.

Шаг 3

Измельчите его на крупной терке вручную или в кухонном комбайне с лезвием для измельчения. Если используете кухонный комбайн, возможно, придется нарезать сладкий картофель вдоль, чтобы он поместился в трубу комбайна.

Шаг 4

Вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем, перемешайте нарезанный сладкий картофель в большой миске.

Шаг 5

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большой чугунной сковороде на средне-высоком огне.

Шаг 6

С помощью столовой ложки отмерьте порцию размером примерно с 1/3 стакана и выложите на разогретую сковороду.

Шаг 7

Используя лопаточку, выровняйте форму каждой котлеты.

Шаг 8

Готовьте котлеты, переворачивая их только один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 6-8 минут. Затем повторите процесс с оставшейся измельченной смесью из сладкого картофеля, добавляя при необходимости немного оливкового масла в сковороду. Сразу же подавайте к своим любимым блюдам на завтрак. При помощи лопаточки выровняйте форму каждой котлеты перед жаркой.