Картофельные оладьи из сладкого картофеля

5.0
66
Время
5 мин
Порции
6
Сложность
Легкий
Калорий
100 ккал

Описание

Почему бы вам не попробовать разнообразить свой выходной завтрак, приготовив картофельные оладьи со сладким картофелем? Они так же хрустящие и вкусные, как и традиционные картофельные оладьи, но с добавлением питательных веществ, которые дает сладкий картофель. В этом рецепте картофельных оладий из сладкого картофеля используется только соль и перец, но вы можете добавить нарезанный лук-шалот, луковицу или чеснок, или даже немного чесночного порошка, порошка чили или кайенского перца, чтобы придать им еще больше вкуса.

Ингредиенты

  • Картофель сладкий
    1 шт
  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Соль
    0.25 ч.л.
  • Перец чёрный
    0.25 ч.л.

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Очистите сладкий картофель от кожуры, используя овощечистку.
  • Измельчите его на крупной терке вручную или в кухонном комбайне с лезвием для измельчения. Если используете кухонный комбайн, возможно, придется нарезать сладкий картофель вдоль, чтобы он поместился в трубу комбайна.
  • Вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем, перемешайте нарезанный сладкий картофель в большой миске.
  • Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большой чугунной сковороде на средне-высоком огне.
  • С помощью столовой ложки отмерьте порцию размером примерно с 1/3 стакана и выложите на разогретую сковороду.
  • Используя лопаточку, выровняйте форму каждой котлеты.
  • Готовьте котлеты, переворачивая их только один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон, примерно 6-8 минут. Затем повторите процесс с оставшейся измельченной смесью из сладкого картофеля, добавляя при необходимости немного оливкового масла в сковороду. Сразу же подавайте к своим любимым блюдам на завтрак. При помощи лопаточки выровняйте форму каждой котлеты перед жаркой.

Комментарии