Французские тосты с начинкой

5.0
57
Время
15 мин
Порции
6
Сложность
Легкий
Калорий
510 ккал

Описание

В этом рецепте французских тостов с начинкой, мы используем маслянистый и пышный хлеб-бриошь, который идеально сочетается с ароматом взбитого сливочного сыра в начинке. Хотя мы любим классические французские тосты, этот рецепт предназначен специально для особых случаев, таких как праздничный бранч, завтрак в постель в честь Дня матери или отца, или особый завтрак на день рождения. Это декадентское блюдо, которое мы заслуживаем.

Ингредиенты

  • Хлеб
    6 ломт.
  • Сыр cливочный
    230 г
  • Молоко
    1 чаш.
  • Сахар
    3 ст.л.
  • Ванильный экстракт
    2 ч.л.
  • Яйцо
    4 шт
  • Соль столовая
    0.25 ч.л.
  • Корица
    0.5 ч.л.
  • Масло сливочное
    1 ст.л.
  • Ягоды
    1 чаш.

9 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • На разделочной доске разместите каждый ломтик хлеба и с помощью ножа для масла или ножа для чистки овощей сделайте горизонтальный разрез в нижней части ломтика, чтобы получилось углубление для начинки. Будьте внимательны, чтобы не разрезать ломтики до верхней части и не прорезать обратную сторону. Проделайте то же самое с оставшимися ломтиками хлеба.
  • В средней миске смешайте размягченный сливочный сыр, молоко, сахар и ванильный экстракт до однородной массы. Проверьте на вкус и, если необходимо, добавьте больше сахара.
  • Перекладывайте смесь из сливочного сыра в пакет с молнией, который имеет обрезанный уголок или используйте многоразовый кондитерский пакет. Вставьте кончик пакетика в одну из прорезей в ломтике хлеба. Начните заполнять хлеб смесью из сливочного сыра, подобно тому, как вы заполняли бы пончики. Равномерно распределите сливочный сыр внутри хлеба с помощью ножа для масла или маленькой лопаточки и при необходимости зачистите края. Разрежьте на порции, достаточные для каждого ломтика хлеба, и повторите с остальными ломтиками. Отложите в сторону.
  • Разбейте яйца в широкую миску или форму для пирога и аккуратно взбейте их вилкой или венчиком. Взбейте оставшееся молоко, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. При желании, добавьте корицу или кардамон в заварной крем.
  • Нанесите на сковороду с антипригарным покрытием тонкий слой сливочного масла. Нагревайте на средне-слабом огне, до появления пены и шипения масла.
  • Разместите ломтики хлеба по одному в миске или на тарелке. Оставьте на несколько секунд, чтобы хлеб пропитался яичной смесью, а затем осторожно переверните, чтобы другая сторона также покрылась. Размоченные ломтики хлеба аккуратно выложите в форму для запекания. Если форма небольшая и ломтики хлеба крупные, можно готовить порциями, чтобы французские тосты были равномерно прожарены.
  • Тщательно подогрейте ломтики, покрытые заварным кремом, на сковороде, до тех пор, пока дно не приобретет золотисто-коричневый цвет, что займет около 3-4 минут. Переверните и обжарьте с другой стороны еще 2-3 минуты.
  • Переложите готовые ломтики на тарелку и продолжайте жарить оставшиеся ломтики французских тостов, добавляя необходимое количество сливочного масла на сковороду. Подавайте французские тосты с начинками на ваш вкус.

Категории

Комментарии