Очищаем картофель и репчатый лук от кожуры, моем.
Нарезаем картофель тонкими слайсами. Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне, периодически перемешивая, около 7 минут.
В сковороду отправляем репчатый лук, нарезанный тонкими четвертькольцами и добавляем лавровый лист. Перемешиваем и продолжаем обжаривать ещё 15-20 минут.
Посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем и итальянской приправой с сушёными томатами и базиликом.
В сковороду отправляем запечённую свинину, нарезанную небольшими кусочками. Перемешиваем и обжариваем ещё минут 10.
На мелкой тёрке натираем сыр.
Горячий картофель посыпаем натёртым сыром. Наше ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!
