Куриный пармезан

Ингредиенты

600 г Куриная грудка
1 шт Яйцо
0.5 стак. Молоко
0.5 чаш. Сухари панировочные
1 ст.л. Масло оливковое
8 ломт. Сыр
700 г Соус для макарон
0.5 чаш. Сыр Пармезан
230 г Спагетти

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

Шаг 2

Смажьте форму для выпечки размером 25 х 35 см маслом в небольшом количестве. Доведите температуру духовки до 170 градусов Цельсия.

Шаг 3

Расположите куски куриной грудки между слоями полиэтиленовой пленки и осторожно разотрите до толщины около 1 см, используя скатерть или плоскую поверхность мясорубки.

Шаг 4

Смешайте яйцо и молоко в миске среднего размера.

Шаг 5

Разместите сухари для панировки в другую неглубокую миску.

Шаг 6

Нанесите молочно-яичную смесь на расплющенные куриные грудки, затем обсыпьте их панировочными сухарями, тщательно повернув каждый кусок, чтобы покрыть его равномерно.

Шаг 7

Разогрейте оливковое масло высотой в 2 см на среднем огне в большой сковороде или сотейнике до достижения высокой температуры (чтобы проверить, что масло достаточно горячее, опустите в него кусочек куриной грудки, покрытой панировкой, и если она быстро зашумит, значит, масло готово). Следите, чтобы масло не загорелось, поскольку оливковое масло быстро начинает дымиться.

Шаг 8

Жарьте курицу в разогретом масле до получения золотисто-коричневого оттенка с обеих сторон, каждую сторону примерно по 3-4 минуты.

Шаг 9

Добавьте одну треть соуса для пасты на дно формочки для выпечки. Поместите курицу в форму и закройте ее семью ломтиками моцареллы так, чтобы она была полностью покрыта.

Шаг 10

Полейте оставшимся соусом курицу и сыр, а в верхушку посыпьте пармезан. Оставшуюся моцареллу разрежьте на кусочки и равномерно распределите по поверхности. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока не образуются пузырьки.

Шаг 11

Во время запекания курицы, можно заняться приготовлением спагетти, следуя рекомендациям на упаковке и варя их в подсоленной воде. После приготовления, необходимо хорошо их обсушить.