Жаренный лосось

5.0
45
Время
5 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
518 ккал

Описание

Жаренный лосось подойдет идеально для ужина в будний вечер. Блюдо готовится быстро, и вы можете применить данную базовую технику приготовления и для других видов рыбы, варьируя ингредиенты и добавляя ароматические приправы по вашему вкусу.

Ингредиенты

  • Филе лосося
    4 шт
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Соль столовая
    1 ч.л.
  • Перец чёрный
    по вкусу
  • Лимон
    4 дол.

7 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Обсушите лосося тщательно с помощью бумажных полотенец. Если у вас есть возможность, дайте лосося остыть до комнатной температуры в течение 30 минут.
  • Приправьте солью и перцем обе стороны филе лосося.
  • Нагрейте крупную и тяжелую сковороду или чугунную сковороду на среднем огне и добавьте масло. Позвольте ему прогреться в течение нескольких минут, до тех пор, пока масло не станет мерцать.
  • Выложите лосось на сковороду с кожей вниз и жарьте в течение 4-5 минут до того, как кожа подрумянится и легко отделится от сковороды.
  • Поверните лососевое филе и готовьте еще 1-2 минуты до достижения внутренней температуры 50 градусов.
  • Выложите лососевое филе на подходящую тарелку и дайте ему простоять 5 минут. Подайте с ломтиками лимона, чтобы можно было выдавить сок на рыбу.

Комментарии