Жаренный кабачок с морковью и молотым мускатным орехом

Мамина Гуля
5.0
11
Время
40 мин
Порции
3
Сложность
Средний

Описание

В этом блюде кабачок неузнаваемый, так как его вкус легко перепутать, к примеру, с жаренной картошкой. Мускатный орех дарит овощам изысканную нотку.

Ингредиенты

  • Кабачок
    1 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Сельдерей
    1 веточ.
  • Петрушка
    1 веточ.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Мускатный орех
    0.33 ч.л.
  • Соль адыгейская
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    2 щепот.
  • Укроп
    1 веточ.

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Средний домашний кабачок очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем тонкими слайсами.
  • 2
    Шаг 2
    Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.
  • 3
    Шаг 3
    Туда же выкладываем измельчённый сельдерей и средние кусочки репчатого лука. Обжариваем на сильном огне под крышкой, перемешивая, около 10 минут.
  • 4
    Шаг 4
    В сковороду отправляем морковь, натёртую на мелкой тёрке. Обжариваем около 5 минут.
  • 5
    Шаг 5
    В сковороду отправляем измельчённые чеснок, петрушку и укроп. Перемешиваем и продолжаем жарить ещё примерно 10 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Посыпаем адыгейской солью, чёрным молотым перцем и молотым мускатным орехом. Перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Обжариваем ещё 3-5 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Наше ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии