Запеканка с гречкой и печенью

Лялич Лариса
5.0
27
Время
120 мин
Порции
6
Сложность
Сложный
Калорий
513 ккал

Описание

Отличный вариант для тех, кто любит куриную печень. Запеканка-кекс может быть самостоятельным горячим блюдом или холодной закуской. Да и на праздничный стол ее не стыдно поставить.

Ингредиенты

  • Печень куриная
    400 г
  • Гречка
    150 г
  • Яйцо
    2 шт
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Масло растительное
    30 мл
  • Сыр твердый
    40 г
  • Мука
    2 ст.л.

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки-кекса.
  • 2
    Шаг 2
    Гречку хорошо промойте, залейте водой в соотношении 1:2. Посолите, закройте крышкой и варите на медленном огне до готовности и полного исчезновения воды. Снимите кастрюлю с огня и остудите.
  • 3
    Шаг 3
    Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле в течение 7 минут на среднем огне, перемешивая. Снимите с огня и остудите.
  • 4
    Шаг 4
    Куриную печень сполосните, порежьте и положите в чашу блендера. Добавьте обжаренный лук, разбейте яйца. Всё посолите, поперчите и пробейте блендером до однородности.
  • 5
    Шаг 5
    Добавьте к печени гречку и пробейте снова в течение 2 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Добавьте муку и снова все пробейте.
  • 7
    Шаг 7
    Пергамент смочите водой и уложите в форму для запекания. Переложите в нее печеночную массу.
  • 8
    Шаг 8
    Поставьте форму в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут, до готовности.
  • 9
    Шаг 9
    Достаньте запеканку-кекс, посыпьте серединку тертым сыром и запекайте еще 5 минут. Готовую запеканку-кекс выньте, достаньте, держа за пергамент, и подавайте на стол. Или полностью его остудите и порежьте в качестве закуски или на бутерброд.
  • 10
    Шаг 10
    Приятного аппетита.

Комментарии