Запеченная индейка с клюквенным соусом

5.0
75
Время
150 мин
Порции
10
Сложность
Средний
Калорий
400 ккал

Описание

Нежный вкус запеченной индейки в сочетании с кисло-сладким клюквенным соусом сделает ваш новогодний стол незабываемым.

Ингредиенты

  • Индейка
    1 шт
  • Соль и перец
    по вкусу
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Клюква
    2 стак.
  • Сахар
    1 стак.
  • Вода
    0.5 стак.

7 шагов до шедевра

  • Шаг 1
    Начните с подготовки индейки. Промойте ее, обсушите бумажными полотенцами и удалите лишний жир. Затем приправьте ее солью и перцем внутри и снаружи.
  • Шаг 2
    Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Шаг 3
    Натрите индейку оливковым маслом внутри и снаружи для придания ей золотистой корочки и блеска.
  • Шаг 4
    Поместите индейку в духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре 180 градусов, затем уменьшите температуру до 160 градусов и продолжайте запекать еще полтора часа, периодически поливая образующимся соком.
  • Шаг 5
    Пока индейка запекается, приготовьте клюквенный соус. В небольшой кастрюле смешайте клюкву, сахар и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до загустения, затем снимите с огня и дайте остыть.
  • Шаг 6
    После того, как индейка будет готова, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
  • Шаг 7
    Подавайте индейку с клюквенным соусом и наслаждайтесь праздничным ужином!

Комментарии