Разрезаем ребрышки.
Рис заливаем водой и хорошо промываем его.
В высокую сковороду или вок добавляем масло. Выкладываем ребра в разогретое масло и обжариваем их на сильном огне со всех сторон.
Переворачиваем ребра и жарим до тех пор пока они не станут полностью золотистыми.
Лук и морковь чистим. Лук режем крупными кубиками, морковь брусочками.
Очищаем чеснок.
Когда ребрышки обжарились добавляем к ним лук и морковь, всё перемешиваем и обжариваем на среднем огне минут 15.
Далее добавляем промытый рис и чеснок. Все перемешиваем.
Заливаем рис с ребрами водой, у меня ушло примерно стакан, рис должен быть закрыт водой слегка. Закрываем крышку, огонь на минимуме томим плов 30-35 минут.
Спустя время выключаем нагрев, и оставляем плов под крышкой минут на 10. А уже через 10 минут плов раскладываем по тарелкам.
Вкусный плов со свиными рёбрышками готов.
