Тушёный картофель с шампиньонами

Мамина Гуля
5.0
15
Время
50 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Картофель и грибы - это всегда замечательное и очень вкусное сочетание. Морковь и репчатый лук с чесноком в данном блюде придают особую "изюминку" и вкусовую палитру.

Ингредиенты

  • Картофель молодой
    1 кг
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Морковь
    1 шт
  • Шампиньоны
    400 г
  • Соль сванская
    1.5 ч.л.
  • Смесь перцев
    0.33 ч.л.
  • Хмели-сунели
    0.5 ч.л.
  • Укроп
    3 веточ.
  • Кипяток
    100 мл

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Молодой картофель хорошо промываем и, при необходимости, частично счищаем кожуру. Если картофель после мытья полностью чистый, то кожуру можно оставить. Отправляем картофель в сковороду с растительным маслом.
  • 2
    Шаг 2
    Обжариваем картофель до румяности на среднем огне, примерно 10-15 минут.
  • 3
    Шаг 3
    В сковороду добавляем четвертькольца репчатого лука и измельчённые зубчики чеснока. Продолжаем обжаривать ещё около 3-х минут.
  • 4
    Шаг 4
    К картофелю выкладываем мытые и очищенные шампиньоны, нарезанные четвертинками. Обжариваем примерно 10 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Морковь натираем на мелкой тёрке.
  • 6
    Шаг 6
    Отправляем морковь в сковороду к остальным ингредиентам. Перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Посыпаем сванской солью, смесью перцев и хмели-сунели. Обжариваем 2-3 минуты.
  • 8
    Шаг 8
    Вливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности, 7-10 минут.
  • 9
    Шаг 9
    Посыпаем измельчённой зеленью укропа для более яркого аромата и вкуса.
  • 10
    Шаг 10
    Наше потрясающее блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии