Тушёные кабачки в томатном соусе

Мамина Гуля
5.0
11
Время
35 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

В сезон молодых кабачков хочется разнообразить меню вкусными блюдами. Одним из таких являются тушёные кабачки в томатном соусе. Они получаются несказанно нежными, сочными и ароматными.

Ингредиенты

  • Кабачки молодые
    3 шт
  • Растительное масло
    2 ст.л.
  • Соль сванская
    1.5 ч.л.
  • Смесь перцев
    3 щепот.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Мука
    2 ст.л.
  • Резаные томаты
    1 бан.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Базилик фиолетовый
    1 пуч.
  • Кипяток
    70 мл
  • Сахарный песок
    0.5 ч.л.

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Кабачки нарезаем крупными четвертинками. Выкладываем их в сковороду с растительным маслом.
  • 2
    Шаг 2
    Посыпаем сванской солью, смесью свежемолотого перца и сухой аджикой. Перемешиваем.
  • 3
    Шаг 3
    Всыпаем муку и всё тщательно перемешиваем. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, 3-5 минут.
  • 4
    Шаг 4
    В сковороду добавляем резаные консервированные томаты в собственном соку и измельчённые зубчики чеснока. Посыпаем сахарным песком. Вливаем кипяток и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Фиолетовый базилик мелко нарезаем.
  • 6
    Шаг 6
    Посыпаем им кабачки перед подачей.
  • 7
    Шаг 7
    Наше чудесное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии