Описание
Лето радует нас не только большим количеством овощей и фруктов, но и молодой зеленью, в том числе листьями свёклы. Предложенное мною блюдо получается вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты
-
Листья свёклы1 пуч.
-
Лук зелёный1 пуч.
-
Укроп7 веточ.
-
Базилик фиолетовый5 веточ.
-
Чечевица250 г
-
Кипяток500 мл
-
Соль сванская2 ч.л.
-
Кетчуп шашлычный3 ч.л.
-
Смесь перцев3 щепот.
-
Чеснок2 зуб.
-
Масло растительное2 ст.л.
-
Аджика сухая1 ч.л.
9 шагов до шедевра
-
Шинкуем листья свёклы тонкими полосками. Отправляем их в сковороду с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, 3-5 минут.
-
В сковороду всыпаем чечевицу. У меня - красная персидская. Вливаем кипяток. Тушим на медленном огне под крышкой после закипания 10-12 минут.
-
В сковороду добавляем шашлычный кетчуп, сванскую соль, сухую аджику и смесь свежемолотых перцев. Перемешиваем.
-
Зелёный лук измельчаем.
-
Добавляем его в сковороду и туда же отправляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Перемешиваем и тушим пару минут.
-
Фиолетовый базилик и укроп мелко нарезаем.
-
Отправляем зелень в сковороду к остальным компонентам.
-
Всё тщательно перемешиваем. Выключаем плиту и даём настояться 2 минуты.
-
Наше нежное и очень вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Категории
Комментарии
Комментарии доступны только авторизованным пользователям.