Нарезаем зубчики чеснока небольшими кусочками.
Так же поступаем с репчатым луком.
Очищенную морковь натираем на мелкой тёрке.
Отправляем эти ингредиенты в разогретую кастрюлю с растительным маслом и туда же добавляем измельчённый розмарин. Обжариваем, перемешивая, на огне примерно 5 минут.
Добавляем соевое мясо. Продолжаем обжаривать ещё около 5 минут.
В кастрюлю выкладываем шампиньоны, нарезанные слайсами. Обжариваем ещё 5 минут.
Добавляем картофель, нарезанный средними кусочками и вливаем кипяток. После закипания тушим на медленном огне под крышкой до готовности картофеля, приблизительно 20-25 минут.
Посыпаем солью, смесью свежемолотых перцев, сухой аджикой и приправой для мяса. Перемешиваем. Тушим ещё 5 минут.
В кастрюлю добавляем измельчённый фиолетовый базилик.
Перемешиваем и выключаем плиту. Даём блюду настояться минут 10.
Наше нежнейшее и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
