Сочные и мягкие котлеты жареные на сковороде

Коростелёва Татьяна
5.0
48
Время
40 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Из любого фарша можно приготовить вкусные, сочные и мягкие котлеты, есть лишь небольшие секреты и хитрости. Обязательно приготовьте котлеты по этому рецепту, вы не разочаруетесь.

Ингредиенты

  • Фарш мясной
    500 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Вода
    2 ст.л.
  • Соль
    0.5 ч.л.
  • Перец чёрный
    0.5 ч.л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Для данного рецепта подойдет любой фарш. У меня это свинина-индейка.
  • 2
    Шаг 2
    Чистим лук и чеснок.
  • 3
    Шаг 3
    В блендер складываем крупно порезанный лук и чеснок, заливаем небольшим количеством воды. Измельчаем всё до состояния пюре.
  • 4
    Шаг 4
    Переливаем получившееся пюре к фаршу.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем соль и черный молотый перец, все перемешиваем.
  • 6
    Шаг 6
    Из получившегося фарша формируем котлеты среднего размера. Ни муки ни яиц не добавляем!
  • 7
    Шаг 7
    На сковородке разогреваем масло. Выкладываем котлеты и жарим на среднем огне примерно 7-8 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Затем котлеты переворачиваем и жарим на среднем огне под крышкой 5-6 минут.
  • 9
    Шаг 9
    Котлеты перекладываем в контейнер, прикрываем его крышкой слегка и даем котлетам постоять 10 минут.
  • 10
    Шаг 10
    Готовые котлетки подаем к столу.

Комментарии