Для данного рецепта подойдет любой фарш. У меня это свинина-индейка.
Чистим лук и чеснок.
В блендер складываем крупно порезанный лук и чеснок, заливаем небольшим количеством воды. Измельчаем всё до состояния пюре.
Переливаем получившееся пюре к фаршу.
Добавляем соль и черный молотый перец, все перемешиваем.
Из получившегося фарша формируем котлеты среднего размера. Ни муки ни яиц не добавляем!
На сковородке разогреваем масло. Выкладываем котлеты и жарим на среднем огне примерно 7-8 минут.
Затем котлеты переворачиваем и жарим на среднем огне под крышкой 5-6 минут.
Котлеты перекладываем в контейнер, прикрываем его крышкой слегка и даем котлетам постоять 10 минут.
Готовые котлетки подаем к столу.
