Когда нет времени на приготовление домашнего теста, на помощь приходит уже готовое. Эти нежные пельмени варятся в ароматном бульоне с куркумой и другими специями. Благодаря этому они получатся нежного жёлтого оттенка. Сочность им придаёт сливочное масло, добавленное в фарш.
В миску выкладываем свиной фарш. Посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем, приправой для шашлыка, а так же итальянской приправой с сухим базиликом и томатами.
Туда же добавляем измельчённый репчатый лук и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
В миску отправляем мягкое сливочное масло и воду слегка тёплую или комнатной температуры.
Тщательно перемешиваем.
Кружочек готового теста для пельменей смазываем по кругу водой.
В центр выкладываем начинку.
Сворачиваем пополам и защипываем, как вареник. Кончики соединяем вместе, чтобы получился пельмешек.
Так поступаем со всем тестом.
В кастрюлю выкладываем лавровый лист, перец душистый горошком, посыпаем адыгейской солью, приправой для мяса и куркумой.
Вливаем кипяток и перемешиваем.
Отправляем в бульон пельмени.
Варим после закипания на медленном огне под крышкой, примерно 10-12 минут.
Наши солнечные пельмени готовы. Приятного аппетита!
