Сочные домашние пельмени из свиного фарша и готового теста

Мамина Гуля

5.0

146

Сочные домашние пельмени из свиного фарша и готового теста

Время

50 мин

Порции

Сложность

Средний

Описание

Когда нет времени на приготовление домашнего теста, на помощь приходит уже готовое. Эти нежные пельмени варятся в ароматном бульоне с куркумой и другими специями. Благодаря этому они получатся нежного жёлтого оттенка. Сочность им придаёт сливочное масло, добавленное в фарш.

Ингредиенты

Фарш свиной

700 г
Лук репчатый

0.5 гол.
Чеснок

2 зуб.
Приправа для шашлыка

1.5 ч.л.
Соль сванская

1.5 ч.л.
Чёрный молотый перец

0.5 ч.л.
Приправа итальянская

1.5 ч.л.
Вода тёплая

70 мл
Масло сливочное

15 г
Тесто для пельменей

400 г
Кипяток

2 л
Куркума

1 ч.л.
Соль адыгейская

2 ч.л.
Приправа для мяса

0.5 ч.л.
Перец горошком

3 шт
Лавровый лист

1 шт

13 шагов до шедевра

1

В миску выкладываем свиной фарш. Посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем, приправой для шашлыка, а так же итальянской приправой с сухим базиликом и томатами.
2

Туда же добавляем измельчённый репчатый лук и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
3

В миску отправляем мягкое сливочное масло и воду слегка тёплую или комнатной температуры.
4

Тщательно перемешиваем.
5

Кружочек готового теста для пельменей смазываем по кругу водой.
6

В центр выкладываем начинку.
7

Сворачиваем пополам и защипываем, как вареник. Кончики соединяем вместе, чтобы получился пельмешек.
8

Так поступаем со всем тестом.
9

В кастрюлю выкладываем лавровый лист, перец душистый горошком, посыпаем адыгейской солью, приправой для мяса и куркумой.
10

Вливаем кипяток и перемешиваем.
11

Отправляем в бульон пельмени.
12

Варим после закипания на медленном огне под крышкой, примерно 10-12 минут.
13

Наши солнечные пельмени готовы. Приятного аппетита!