Сочная утка в духовке

Югай Людмила
5.0
26
Время
210 мин
Порции
6
Сложность
Средний
Калорий
950 ккал

Описание

Красиво поджаренная, румяная, ароматная и нежная утка, "можно есть губами".

Ингредиенты

  • Утка
    1.8 кг
  • Сметана
    30 г
  • Чеснок
    5 зуб.
  • Специи для птицы
    1 ст.л.
  • Соль
    1 ч.л.

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Тушку утки дополнительно опалить, отрезать гузку.
  • 2
    Шаг 2
    Смешать измельчённый чеснок, соль и специи, 1 ч.л. воды.
  • 3
    Шаг 3
    Тщательно обмазать утку этой смесью снаружи и внутри. Поместить в рукав для запекания, завязать. Убрать в холодильник на 12-16 часов, за это время несколько раз промассировать.
  • 4
    Шаг 4
    Рукав проколоть в нескольких местах, переложить в противень, поместить в холодную духовку. Довести температуру до 170 градусов, запекать 2,5 часа, на среднем уровне.
  • 5
    Шаг 5
    Затем разрезать рукав, смазать утку сметаной, добавить температуру до 210-220 и допечь до желаемого румянца, 25-30 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Подать горячей с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
  • 7
    Шаг 7
    Такая красавица будет ярким блюдом на праздничном столе.

Комментарии