Приготовить продукты.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить на 1 ст.л. растительного масла, остудить.
Пропустить рыбу дважды через мелкую решётку мясорубки, затем измельчить жареный лук. Добавить сливки, перец, соль. Перемешать.
Добавить манную крупу.
Перемешать, накрыть, дать 15-20 минут для набухания манки.
Сформовать 12 одинаковых колобков.
Обжарить на растительном масле 1-1,5 минуты с одной стороны, огонь чуть ниже среднего.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Сложить все биточки в сковороду, влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой. Томить 5-7 минут на минимальном огне.
Подать горячими.
