Прекрасным вариантом летнего ужина станут теплые и ароматные рулеты с лобстером в стиле Коннектикута. Это блюдо, ставшее любимым в Новой Англии, было придумано в ресторане Перри в Милфорде, штате Коннектикут, в конце 1920-х. Однако нет нужды ехать далеко, потому что рулеты из лобстера готовятся легко и быстро в домашних условиях и отлично подходят для ужина на будний день.
Соберите ингредиенты.
В сковороде на среднем огне расплавьте 2 столовые ложки сливочного масла. После этого добавьте чеснок и обжарьте его, пока не возникнет аромат, примерно 30 секунд. Затем положите в сковороду лобстера и готовьте его, часто помешивая, пока он не станет непрозрачным и не прожарится, это займет от 3 до 5 минут.
В то время как сковорода-гриль или сотейник разогревается на среднем огне, вам нужно слегка намазать булочки снаружи 1 столовой ложкой сливочного масла. Затем обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Когда булочки будут готовы, уберите их в сторону.
Переложите лобстера и чеснок в среднюю миску. Растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла в сковородке.
Добавьте к лобстер лимонный сок, зеленый лук и укроп, посолите и поперчите по вкусу. После добавьте неразогретое сливочное масло и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Добавьте одинаковое количество микса из лобстера на каждую из поджаренных булочек и добавьте дополнительно сок лимона по желанию на бутерброды.
