Рис с кабачком и морковью

Мамина Гуля
5.0
22
Время
60 мин
Порции
7
Сложность
Средний

Описание

Это блюдо можно отнести к разновидности постного плова. Изысканный вкус и аромат такого риса приводит в восторг. Благодаря ему можно прочувствовать атмосферу чарующего Востока.

Ингредиенты

  • Рис длиннозёрный
    300 г
  • Морковь
    1 шт
  • Лук зелёный
    5 веточ.
  • Сельдерей
    1 шт
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Кабачок
    1 шт
  • Кипяток
    600 мл
  • Хмели-сунели
    1.5 ч.л.
  • Соль сванская
    2 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Масло сливочное
    15 г

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    На сковороду вливаем растительное масло и отправляем туда измельчённые сельдерей, чеснок и белую часть зелёного лука. Обжариваем на сильном огне, перемешивая, 2-3 минуты.
  • 2
    Шаг 2
    Свежую очищенную морковь натираем на мелкой тёрке, отправляем её в сковороду.
  • 3
    Шаг 3
    Туда же выкладываем кабачки, нарезанные небольшими кусочками. Всё обжариваем ещё примерно 7 минут.
  • 4
    Шаг 4
    Всыпаем рис.
  • 5
    Шаг 5
    Вливаем кипяток. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 20 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Добавляем сливочное масло, сванскую солью, чёрный молотый перец и хмели-сунели. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и выключаем плиту.
  • 7
    Шаг 7
    Даём рису настояться приблизительно 15 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Наше потрясающее блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии