Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова с индейкой и длинным рисом в казане.
Мясо индейки сполосните, обсушите и порежьте кусочками среднего размера. В казане разогрейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Обжарьте индейку в горячем масле примерно 4-5 минут.
Посыпьте мясо аджикой, добавьте зиру и обжарьте еще 2 минуты, перемешивая. Убавьте огонь до медленного.
Лук порежьте четвертушками, морковь почистите, сполосните и порежьте соломкой. Добавьте овощи к индейке.
Рис тщательно промойте до прозрачной воды и положите в казан, разровняйте. Посолите, влейте кипяток и воткните вымытую головку чеснока целиком.
Закройте казан крышкой и готовьте плов до полного впитывания воды и готовности риса. Снимите с огня и оставьте постоять в течение 15 минут под крышкой. Плов перемешайте, разложите и подавайте.
Приятного аппетита.
