Мытое филе индейки нарезаем крупными кусочками. Отправляем в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжариваем на сильном огне до румяности, 10-15 минут, перемешивая.
В кастрюлю отправляем полукольца репчатого лука и средние кусочки зубчиков чеснока. Обжариваем ещё 5-7 минут.
Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке. Продолжаем обжаривать 3-5 минут, не забывая перемешивать.
Посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем, итальянской приправой с сушёными томатами и базиликом. Добавляем маринованные чили перчики. Если они не слишком острые, то можно добавить и 5 штук, если очень пикантные, то лучше положить меньше. Перемешиваем.
Всыпаем рис.
Вливаем кипяток, варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности, около 1 часа.
Наш безумно вкусный плов готов. Приятного аппетита!
