Для данного рецепта подойдет любой фарш. Если он заморожен, размораживаем его.
Добавляем в фарш мелко порезанную луковицу, и хорошо промытый рис басмати. Фарш солим и перчим.
Фарш перемешиваем и добавляем порезанные помидоры. Я использую замороженные, можно добавить свежие. Все перемешиваем.
Каждый перец разрезаем пополам и убираем семена. Хвостики перцев убирать не нужно, с ними перцы лучше держат форму - лодочки.
Каждую половинку фаршируем приготовленной начинкой из фарша. Выкладываем перцы в форму для запекания.
Приготовим соус для смазывания перцев. Смешаем сметану, кетчуп и сухой чеснок, все перемешаем.
Соусом смазываем половинки перцев сверху.
Запекаем их в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут.
Фаршированные половинки перцев готовы. Подаем их украсив зеленью.
