Овощное рагу с щавелем

Мамина Гуля
5.0
22
Время
50 мин
Порции
3
Сложность
Средний

Описание

Из щавеля можно приготовить не только суп, но и вкуснейшее рагу. Этот компонент придаёт блюду лёгкую изысканную кислинку. Подавать такое блюдо следует с отварным куриным яйцом. Это рагу замечательно сочетается с грудинкой, ветчиной и другими мясными продуктами.

Ингредиенты

  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Морковь
    1 шт
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Картофель
    8 шт
  • Кипяток
    450 мл
  • Лук зелёный
    7 веточ.
  • Петрушка
    5 веточ.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Смесь перцев
    3 щепот.
  • Приправа для шашлыка
    1 ч.л.
  • Кетчуп шашлычный
    1 ч.л.
  • Щавель
    1 пуч.
  • Укроп
    5 веточ.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Тыквенное масло
    3 ч.л.

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем нарезанные средними кусочками репчатый лук, чеснок и морковь. Обжариваем на среднем огне, перемешивая, 5-7 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Картофель нарезаем так же средними кубиками.
  • 3
    Шаг 3
    Картофель отправляем к остальным овощам и обжариваем около 7 минут.
  • 4
    Шаг 4
    Вливаем кипяток, накрываем крышкой и тушим до готовности овощей, приблизительно 15-20 минут.
  • 5
    Шаг 5
    В наше блюдо добавляем измельчённые зелёный лук, петрушку и укроп. Тушим 3 минуты.
  • 6
    Шаг 6
    В сковороду отправляем нашинкованный щавель. Посыпаем солью, смесью перцев, приправой для шашлыка и добавляем шашлычный кетчуп. Перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Тушим буквально пару минут.
  • 8
    Шаг 8
    Наше изумительное блюдо. Непосредственно перед употреблением поливаем рагу маслом тыквенных семечек. Приятного аппетита!

Комментарии