Молодой очищенный картофель хорошенько моем. Отправляем в сковороду, вливаем кипяток. Добавляем лавровый лист и перец душистый горошком. Варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности, примерно 20-25 минут. Готовность проверяем ножом, он должен легко входить в картофель.
После варки перекладываем картофель на плоскую тарелку или блюдо. Посыпаем сванской солью и сухой аджикой.
Добавляем измельчённый укроп и зелёный лук.
Перед подачей выкладываем на горячую картошечку топлёное масло. Наше замечательное блюдо готово. Приятного аппетита!
