Оладьи из фасоли и шампиньонов

Мамина Гуля
1.0
14
Время
50 мин
Порции
15
Сложность
Средний

Описание

Бобовые и грибы особенно ценятся в постные дни, так как являются прекрасной альтернативой мясным блюдам. Данные оладьи получаются ароматные, пикантные с хрустящей, но мягкой корочкой и нежнейшей начинкой.

Ингредиенты

  • Фасоль красная
    3 бан.
  • Шампиньоны
    200 г
  • Лук репчатый
    1.5 гол.
  • Укроп
    7 веточ.
  • Масло растительное
    4 ст.л.
  • Соль сванская
    1.5 ч.л.
  • Приправа для шашлыка
    1.5 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    3 щепот.
  • Мука
    3 ст.л.
  • Чеснок
    3 зуб.

12 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В кастрюлю выкладываем консервированную красную фасоль без жидкости. Можно её размять с помощью мялки.
  • 2
    Шаг 2
    Чтобы оладушки получились более нежными, можно пюрировать её с помощью блендера до консистенции густого пюре.
  • 3
    Шаг 3
    В сковороду с растительным маслом отправляем измельчённые шампиньоны.
  • 4
    Шаг 4
    К грибам добавляем мелко нарезанные репчатый лук и зубчики чеснока.
  • 5
    Шаг 5
    Обжариваем на сильном огне, перемешивая, примерно 10-12 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Выключаем плиту, добавляем в сковороду измельчённую зелень укропа и перемешиваем.
  • 7
    Шаг 7
    Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю к фасоли. Посыпаем сванской солью, чёрным молотым перцем и приправой для шашлыка.
  • 8
    Шаг 8
    Перемешиваем и всыпаем муку.
  • 9
    Шаг 9
    Снова всё тщательно перемешиваем.
  • 10
    Шаг 10
    С помощью ложки формируем оладушки и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом.
  • 11
    Шаг 11
    Обжариваем на сильном огне с обеих сторон до румяности примерно по 2 минуты.
  • 12
    Шаг 12
    Наши изумительно вкусные оладьи из фасоли и грибов готовы. Приятного аппетита!

Комментарии