Навага жареная в муке и яйце

Антонина Сибирская
5.0
14
Время
20 мин
Порции
3
Сложность
Легкий

Описание

Даже такая простая и бюджетная рыба, как навага, приготовленная этим способом получается вкусной и сочной. Кусочки рыбы сначала панируются в муке, а затем окунаются во взбитое яйцо. Именно эта последовательность панировки обеспечивает плотную золотистую корочку и сочную рыбку внутри.

Ингредиенты

  • Рыба
    400 г
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  • Мука пшеничная
    3 ст.л.
  • Яйцо
    1 шт
  • Масло растительное
    3 ст.л.

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо наваги можно взять такую рыбу как минтай, треска, хек. Они тоже будут вкусны.
  • 2
    Шаг 2
    Навагу очистите от чешуи и внутренностей. Ополосните под проточной водой, срежьте все плавники. Обсушите рыбу на бумажном полотенце и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
  • 3
    Шаг 3
    В одной миске взбейте вилкой яйцо. А в другую миску насыпьте муку для панировки.
  • 4
    Шаг 4
    Обваляйте куски рыбы сначала в муке, а затем искупайте в яйце со всех сторон. Именно в этой последовательнсти, я ничего не путаю. Сначала - мука, затем яйцо.
  • 5
    Шаг 5
    Нагрейте масло в сковороде и обжарьте навагу в муке и яйце с двух сторон примерно по 8-10 минут с каждой стороны. Крышкой не накрывайте, иначе корочка станет мягкой. После обжарки можно выложить навагу на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  • 6
    Шаг 6
    Золотистая жареная навага готова! Подавайте её к столу горячей. Приятного аппетита!

Комментарии