Подготовьте необходимые продукты. Навагу очистите от чешуи, выпотрошите, промойте снаружи и внутри и обсушите салфетками. Очистите лук и морковь, также сполосните их под водой.
Разогрейте в сковороде масло. Нарежьте соломкой лук и морковь и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
К луку и моркови добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец горошком.
Влейте воду и уксус и доведите томатный маринад до кипения. По вкусу добавьте соль и сахар.
Навагу нарежьте на порционные куски и положите в томатный маринад.
Накройте сковороду крышкой и на среднем огне готовьте навагу в маринаде примерно 15-20 минут.
Всё готово! Подавайте навагу в маринаде как самостоятельное блюдо в горячем виде или полностью остудите и подайте как холодную закуску. Вкусно будет в любом случае. Приятного аппетита!
