В кастрюлю с растительным маслом отправляем нарезанные средними кусочками репчатый лук и баклажаны. Обжариваем примерно 10-12 минут.
К овощам выкладываем средние кусочки очищенного картофеля и вливаем кипяток. Варим после закипания на медленном огне под крышкой около 20-25 минут.
Посыпаем сванской солью и сухой аджикой. Добавляем сливочное масло и измельчённый укроп.
Перемешиваем.
Наше восхитительное блюдо готово. Приятного аппетита!
