Описание
Манты - мясное блюдо кухонь Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и других стран Азии, состоящее из мелко рубленного мяса говядины или баранины в тонком тесте, на пару. Часто добавляют в начинку тыкву или картофель. Подают с соусом, горячими.
10 шагов до шедевра
-
Заранее замесить пельменное тесто и дать ему отлежаться, 30-60 минут. Приготовить продукты.
-
На мясорубке с крупной решёткой измельчить оба вида мяса, картофель.
-
Затем репчатый лук, массу посолить, поперчить.
-
Перемешать. Влить 80 мл. ледяной воды.
-
Тщательно перемешать фарш до однородности.
-
Тесто разделить на куски .
-
Раскатать тонко в круг, 10-12 см.. В центр каждого положить по 1,5 ст.л. фарша.
-
Сформовать манты, переложить в пароварку.
-
Готовить на пару 45 минут.
-
Горячие смазать сливочным или топлёным маслом и подать с соусом.
Категории
Рекомендации
Комментарии
Комментарии доступны только авторизованным пользователям.