Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ленивых фаршированных перцев. Овощи почистите и сполосните.
Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь и остыть.
Мясной фарш положите в миску. Болгарский перец порежьте мелким кубиком и положите в миску с фаршем.
Добавьте отварной рис, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Разделите подготовленный фарш на пять частей и сформируйте круглые котлетки. Форму для запекания смажьте растительным маслом и уложите ленивые перцы. Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
В миске смешайте сметану, воду, измельченный чеснок и кетчуп. Все посолите, перемешайте до однородного соуса. Залейте им ленивые фаршированные перцы.
Верните форму в духовку и готовьте еще 35-40 минут до готовности.
Готовые ленивые фаршированные перцы переложите в блюдо, украсьте зеленью и подавайте.
Приятного аппетита.
