Приготовить продукты, бёдра вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Бедро разрезать пополам, посолить, добавить специи и растительное масло.
Перемешать и оставить на 1-12 часов в прохладном месте.
На разогретую сковороду выложить бёдра, жарить на огне чуть выше среднего 3 минуты.
Перевернуть и жарить ещё 3 минуты с другой стороны. Нагрев убавить до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности, 10-15 минут. За минуту-две до окончания добавить топлёное масло, перемешать. P.S.: Готовность куриного мяса проверяется проколом ножа в самом толстом месте, сок должен быть прозрачным. Мясо курицы можно употреблять только полностью готовым.
Готовые бёдра сбрызнуть столовым уксусом.
Приятного аппетита!
