Подготовьте необходимые ингредиенты.
Печень промойте, и подготовьте ее (обрежьте лишний жир и др. Пленку я не удаляю). Нарежьте привычными вам кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Зелень нашинкуйте.
На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности и печень в течение 4-5 минут.
Добавьте сметану и воду, соль и перец по вкусу. Я также добавляю хмели-сунели. Вы можете добавить ваши любимые специи. Тушите под крышкой на среднем огне в течение 8-10 минут.
Готовую печень посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
