Печень промываем в воде. При необходимости удаляем желчь и плёнку. Выкладываем куриную печенку на разогретую сковороду и обжариваем на сильном огне примерно 10 минут.
В сковороду вливаем растительное масло и добавляем лук, нарезанный средним кубиком. Обжариваем ещё 15 минут.
Посыпаем солью, смесью свежемолотых перцев, приправой для мяса, хмели-сунели. Добавляем шашлычный кетчуп, аджику и горчицу. Вливаем кокосовое молоко и перемешиваем. Томим на медленном огне под крышкой около 20 минут.
Добавляем измельчённые зубчики чеснока.
Даём чесночному аромату и вкусу пропитать блюдо пару минут и выключаем плиту.
Наше гастрономическое чудо готово. Приятного аппетита!
