Кесадилья из креветок

5.0
60
Время
10 мин
Порции
2
Сложность
Легкий
Калорий
1468 ккал

Описание

Кесадилья - это прекрасное легкое блюдо для будней, которое упаковано во вкусную, хрустящую и маслянистую тортилью. Версия с креветками, перцем, луком и плавленным сыром Монтерей Джек является идеальной комбинацией, однако вы можете использовать курицу или говядину, либо оставить без мяса и добавить овощи, приготовленные на гриле, такие как цуккини или черная сушеная фасоль.

Ингредиенты

  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Лук
    0.5 шт
  • Перец болгарский красный
    0.5 шт
  • Креветки
    100 г
  • Луковый порошок
    1 ч.л.
  • Чесночный порошок
    1 ч.л.
  • Паприка
    0.5 ч.л.
  • Порошок тмина
    0.5 ч.л.
  • Соль столовая
    по вкусу
  • Масло сливочное
    2 ст.л.
  • Лепёшки
    2 шт
  • Сыр Монтерей
    1.5 чаш.

8 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • На среднем огне на большой сковороде с толстым дном закипятите оливковое масло до появления золотистой корочки. После этого добавьте лук и болгарский перец, и помешивайте их время от времени, чтобы они стали мягкими. Обжаривайте около 6 минут.
  • Добавьте креветки, луковый порошок, чесночный порошок, паприку, тмин и соль в соответствии с вашим вкусом. Держите на огне примерно 4 минуты, пока креветки не приобретут розовый цвет и не станут непрозрачными. После этого переложите приготовленную смесь в миску и оставьте в стороне.
  • Почистите сковороду и верните ее на плиту. Если нужно, возьмите другую сковороду. Положите в нее 1 столовую ложку сливочного масла и дайте ему расплавиться, но не обжариться.
  • Разложите тортилью на сковороду и посыпьте около половины сыра сверху, затем распределите креветочную смесь и добавьте оставшийся сыр.
  • Разместите вторую тортилью сверху и нанесите оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей текстуры, примерно 3 минуты.
  • Переверните кесадилью и жарьте ее на другой стороне до получения золотисто-коричневого цвета и хрустящей текстуры в течение примерно 3 минут. При необходимости уменьшите огонь, чтобы избежать слишком быстрого затемнения тортильи до тех пор, пока сыр расплавится не полностью.
  • Переложите на разделочную доску и нарежьте на порции с помощью большого ножа или формочки для пиццы. Подавайте горячими с начинкой на ваш выбор или соусами для макания.

Комментарии