Каша гречневая рассыпчатая с подливкой из грибов и овощей

Мамина Гуля
5.0
54
Время
65 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Гречневая каша издревле славится своей пользой и вкусом. Она чудесно сочетается с грибами. Шампиньоны придают ей особые вкусовые нотки. Такое блюдо отличного подойдёт для употребления в пост, если сливочное масло заменить на спред.

Ингредиенты

  • Гречка
    250 г
  • Шампиньоны
    400 г
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Морковь
    1 шт
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Укроп
    3 веточ.
  • Кетчуп шашлычный
    2 ч.л.
  • Чесночная соль
    1.5 ч.л.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Перец болгарский
    0.5 шт
  • Масло сливочное
    25 г
  • Кипяток
    400 мл
  • Вода тёплая
    500 мл

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В кастрюлю всыпаем гречневую крупу, заливаем её кипятком. Накрываем крышкой и даём настояться 40-50 минут, чтобы она распарилась и впитала в себя жидкость.
  • 2
    Шаг 2
    Мытые очищенные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.
  • 3
    Шаг 3
    Морковь натираем на мелкой тёрке.
  • 4
    Шаг 4
    На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем тёртую морковь и измельчённый репчатый лук. Пассируем на сильном огне примерно 5-7 минут.
  • 5
    Шаг 5
    В сковороду отправляем шампиньоны и четвертинки болгарского перца. Обжариваем ещё 10-15 минут, перемешивая.
  • 6
    Шаг 6
    Добавляем шашлычный кетчуп, чесночную соль, чёрный молотый перец и сухую аджику.
  • 7
    Шаг 7
    Туда же отправляем измельчённые зубчики чеснока и зелень укропа. Перемешиваем.
  • 8
    Шаг 8
    Вливаем тёплую воду. После закипания варим на медленном огне под крышкой около 10 минут.
  • 9
    Шаг 9
    Если жидкость ещё осталась, кашу можно немного проварить на медленном огне под крышкой до полной готовности. В конце приготовления добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
  • 10
    Шаг 10
    Подаём блюдо порционно, обильно поливая кашу подливой. Наше сытное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии