Картофельное пюре с заправкой

Мамина Гуля
5.0
14
Время
65 мин
Порции
7
Сложность
Средний

Описание

Чеснок придаёт этому блюду особенный, пикантный аромат и неповторимый куриный вкус. Растительное, сливочное и топлёное масло дарят картофельному пюре восхитительную нежность и воздушность.

Ингредиенты

  • Картофель
    17 шт
  • Кипяток
    1.2 л
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Соль сванская
    1.5 ч.л.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Масло сливочное
    20 г
  • Масло топлёное
    15 г
  • Смесь перцев
    2 щепот.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Очищенный и мытый картофель отправляем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист.
  • 2
    Шаг 2
    Вливаем кипяток и варим после закипания на умеренном огне под крышкой до готовности, 40-45 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Посыпаем сванской солью и чёрным молотым перцем. Перемешиваем.
  • 4
    Шаг 4
    С помощью толкушки разминаем до состояния пюре.
  • 5
    Шаг 5
    На разогретую сковороду с растительным маслом добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Обжариваем, перемешивая, до тех пор, пока чеснок не приобретёт приятный коричневый оттенок, примерно 1-2 минуты.
  • 6
    Шаг 6
    Добавляем сливочное и топлёное масло.
  • 7
    Шаг 7
    Ждём, пока масло полностью растопится.
  • 8
    Шаг 8
    Чесночно-масляную заправку отправляем в кастрюлю.
  • 9
    Шаг 9
    Картофель присыпаем смесью свежемолотых перцев. Наше необычайно ароматное картофельное пюре готово. Приятного аппетита!

Комментарии