Картофель, тушёный со свининой и овощами

Мамина Гуля
5.0
17
Время
140 мин
Порции
8
Сложность
Сложный

Описание

Это блюдо согреет в холодные зимние вечера. Так же оно достойно занять место и на праздничном столе. Оно приятно удивит и порадует домочадцев и гостей своим потрясающим вкусом и нежностью.

Ингредиенты

  • Свинина
    1 кг
  • Картофель
    35 шт
  • Лук репчатый
    2 гол.
  • Морковь
    1 шт
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Кипяток
    1.5 л
  • Соль адыгейская
    2 ч.л.
  • Аджика сухая
    2 ч.л.
  • Куркума
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.5 ч.л.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Мускатный орех
    0.33 ч.л.

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Мытую свинину обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем крупными кусочками. Отправляем мясо в разогретую кастрюлю с растительным маслом и обжариваем на сильном огне около 15 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Туда же отправляем крупные головки репчатого лука, нарезанные тонкими полукольцами. Обжариваем ещё 5-7 минут.
  • 3
    Шаг 3
    Морковь натираем на крупной тёрке.
  • 4
    Шаг 4
    Морковь и зубчики чеснока отправляем в кастрюлю. Обжариваем ещё примерно 5 минут.
  • 5
    Шаг 5
    К мясу и овощам отправляем очищенный мытый картофель среднего размера. Добавляем лавровый лист.
  • 6
    Шаг 6
    Вливаем кипяток. Тушим под крышкой на среднем огне примерно 1,5 часа.
  • 7
    Шаг 7
    Посыпаем адыгейской солью, чёрным молотым перцем, сухой аджикой, куркумой и молотым мускатным орехом. Перемешиваем и томим ещё 5-7 минут.
  • 8
    Шаг 8
    Наше несказанно вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии