Молодой мытый картофель отправляем в кастрюлю. Вливаем кипяток, добавляем лавровый лист, перец душистый горошком и веточки укропа и петрушки для особого аромата. Варим после закипания на среднем огне до готовности картофеля, приблизительно 20 минут.
Тем временем на сковороду с растительным маслом выкладываем филе минтая в брикетах. Посыпаем каждый кусочек мукой, солью, смесью перцев и приправой для рыбы. Переворачиваем на другую сторону и повторяем то же самое.
Обжариваем брикеты рыбы на сильном огне с обеих сторон по 5 минут.
При подаче присыпаем картофель сухой аджикой и сванской солью, а так же выкладываем на него ломтики сливочного масла. Наше красивое блюдо готово. Приятного аппетита!
