Картофель с минтаем

Мамина Гуля
5.0
11
Время
25 мин
Порции
4
Сложность
Средний

Описание

Это блюдо будет полноценным, сытным и очень вкусным ужином. Для него останется лишь подать свежие овощи или салат. Для этого рецепта подойдут как пласты филе, так и брикеты.

Ингредиенты

  • Картофель молодой
    20 шт
  • Кипяток
    1.5 л
  • Перец душистый
    3 шт
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Веточки зелени
    1 пуч.
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Смесь перцев
    8 щепот.
  • Соль
    8 щепот.
  • Приправа для рыбы
    0.5 ч.л.
  • Мука
    8 ч.л.
  • Масло сливочное
    4 ч.л.
  • Аджика сухая
    1 ч.л.
  • Филе минтая
    4 шт
  • Сванская соль
    4 щепот.

4 шага до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Молодой мытый картофель отправляем в кастрюлю. Вливаем кипяток, добавляем лавровый лист, перец душистый горошком и веточки укропа и петрушки для особого аромата. Варим после закипания на среднем огне до готовности картофеля, приблизительно 20 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Тем временем на сковороду с растительным маслом выкладываем филе минтая в брикетах. Посыпаем каждый кусочек мукой, солью, смесью перцев и приправой для рыбы. Переворачиваем на другую сторону и повторяем то же самое.
  • 3
    Шаг 3
    Обжариваем брикеты рыбы на сильном огне с обеих сторон по 5 минут.
  • 4
    Шаг 4
    При подаче присыпаем картофель сухой аджикой и сванской солью, а так же выкладываем на него ломтики сливочного масла. Наше красивое блюдо готово. Приятного аппетита!

Комментарии