Карибский желтый рис и розовая фасоль

5.0
41
Время
15 мин
Порции
4
Сложность
Легкий
Калорий
402 ккал

Описание

В странах Латинской Америки рис и фасоль являются главными продуктами питания. Вы наверняка знакомы с рецептами риса с черной фасолью или с голубым горошком, но в этом рецепте используются желтый рис и розовая фасоль.

Ингредиенты

  • Масло оливковое
    2 ст.л.
  • Софрито
    0.5 чаш.
  • Сазон
    0.5 ч.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Фасоль розовая
    400 г
  • Рис белый длиннозёрный
    2 чаш.
  • Вода
    4 чаш.

6 шагов до шедевра

  • Соберите ингредиенты.
  • Нагрейте оливковое масло на среднем огне в крупной кастрюле. Добавьте софрито и обжаривайте его несколько минут.
  • Смешайте с сезонными специями, солью, фасолью и рисом, чтобы ингредиенты соединились и рис приобрел яркий оттенок.
  • Залейте кипятком (или куриным бульоном) и доведите до кипения. Дайте покипеть 1-2 минуты, после чего перемешайте смесь с рисом.
  • Уменьшите интенсивность огня и плотно закройте крышку, чтобы избежать выхода пара. Во время приготовления не поднимайте крышку.
  • Приготовьте на минимальном огне в течение 30 минут. Откройте крышку, перемешайте рис вилкой и закройте крышку снова. Оставьте на пару минут перед подачей как гарнир.

Комментарии