Капуста тушёная с тефтелями

Антонина Сибирская
5.0
75
Время
60 мин
Порции
6
Сложность
Средний

Описание

Простое и сытное блюдо на каждый день. Удобно, что всё тушится в одной посуде.

Ингредиенты

  • Фарш говяжий
    300 г
  • Фарш из индейки
    300 г
  • Рис белый
    300 г
  • Лук репчатый
    200 г
  • Морковь
    100 г
  • Томатная паста
    1 ч.л.
  • Капуста белокачанная
    1 кг
  • Соль
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу
  • Приправа овощная
    по вкусу
  • Вода
    250 мл

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовье все необходимые продукты по списку. Заранее отварите рис (в ингредиентах указан вес уже варёного риса!). Фарш у меня из говядины и индейки пополам. Но можно брать по классике говядину+свинину.
  • 2
    Шаг 2
    В миску положите оба вида фарша, варёный рис. Добавьте половину лука, измельчив его на тёрке. Приправьте это всё солью, перцем и любыми специями.
  • 3
    Шаг 3
    Тщательно вымесите фарш ложкой или руками.
  • 4
    Шаг 4
    Сформируйте небольшие тефтельки из фарша.
  • 5
    Шаг 5
    Готовить это блюдо лучше в глубоком казане или утятнице. Разогрейте в казане масло. Нарежьте мелко вторую половину лука и натрите морковь. Обжарьте их на разогретом масле до золотистого цвета.
  • 6
    Шаг 6
    Добавьте в казан нашинкованную капусту и обжарьте её вместе с луком и морковью около 10 минут. После чего добавьте томатную пасту, соль и перемешайте.
  • 7
    Шаг 7
    Поверх капусты выложите тефтели и влейте в казан воду.
  • 8
    Шаг 8
    Накройте крышкой и тушите капусту с тефтелями на небольшом огне около 1 часа. Перемешивать ничего не нужно. Капуста выделяет сок и всё тушится в собственном соку. А тефтели готовятся на пару от тушёной капусты.
  • 9
    Шаг 9
    В итоге у вас получается мясное блюдо и гарнир в одном казане. Подавайте тушеную капусту с тефтелями в глубоких тарелках, так как в блюде много соуса. Приятного аппетита!

Комментарии