Подготовьте необходимые ингредиенты для икряников. Икру нужно извлечь из ястыков. Для этого нужно протереть икру через крупное сито, а плёнки, которые останутся, выбросить.
К икре добавьте яйцо, соль и перец.
Тщательно всё перемешайте и всыпьте манную крупу.
Ещё раз перемешайте и дайте постоять 15-20 минут, чтобы манка набухла. По желанию вы можете добавить в икряники нарезанную луковицу, так они будут сочнее.
На разогретую сковороду с маслом выкладывайте икорную массу при помощи столовой ложки наподобие оладий. Я использовала сковороду с ячейками и наливала в ячейки чуть больше столовой ложки икорной массы. Обжарьте икряники на первой стороне до румяного цвета.
А затем переверните и поджарьте на второй стороне.
Подавайте готовые икряники сразу же, пока они горячие. Очень вкусно со сметаной.
