Гречневая каша с тушёной капустой

Мамина Гуля
5.0
20
Время
90 мин
Порции
10
Сложность
Средний

Описание

Гречневую кашу и тушёную капусту многие знают с детства. Но далеко не каждый пробовал соединить эти два потрясающих блюда в одно. Рассыпчатая гречка и пикантная капуста прекрасно дополняют друг друга.

Ингредиенты

  • Гречка
    250 г
  • Кипяток
    500 мл
  • Стебель сельдерея
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 гол.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Капуста белокачанная
    1 кг
  • Томатная паста
    1.5 ст.л.
  • Сахарный песок
    1 ч.л.
  • Аджика сухая
    3 ч.л.
  • Вода горячая
    650 мл
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сванская соль
    1.5 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.5 ч.л.
  • Укроп
    1 веточ.

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    В кастрюлю всыпаем гречневую крупу.
  • 2
    Шаг 2
    Вливаем кипяток и даём гречке запариться 30-40 минут.
  • 3
    Шаг 3
    На разогретую сковороду отправляем измельчённые стебель сельдерея и репчатый лук. Обжариваем на сильном огне примерно 5-7 минут.
  • 4
    Шаг 4
    В сковороду отправляем средние кусочки белокачанной капусты. Жарим, перемешивая, около 15 минут.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем сухую аджику, томатную пасту и сахарный песок. Перемешиваем.
  • 6
    Шаг 6
    Вливаем горячую воду. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне под крышкой 30 минут.
  • 7
    Шаг 7
    В кастрюлю с капустой отправляем гречку.
  • 8
    Шаг 8
    Посыпаем измельчённым укропом, добавляем сванскую соль, чёрный молотый перец и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
  • 9
    Шаг 9
    Перемешиваем и тушим ещё 5-10 минут.
  • 10
    Шаг 10
    Наше сытное и ароматное блюдо готово. Приятого аппетита!

Комментарии