Говяжьи рёбра в соусе

Югай Людмила
5.0
4
Время
180 мин
Порции
4
Сложность
Средний
Калорий
600 ккал

Описание

Мясо длительного томления всегда вкусно, как говорят "хоть губами ешь"... А с овощами и томатным соусом - это бомбически вкусно.

Ингредиенты

  • Говяжьи рёбра
    1 кг
  • Перец болгарский
    200 г
  • Лук репчатый
    150 г
  • Морковь
    150 г
  • Томатный соус
    100 г
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Соль ароматная
    по вкусу
  • Сахар
    по вкусу
  • Перец чёрный
    по вкусу

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Мясо вымыть, обсушить.
  • 2
    Шаг 2
    Нарезать рёбра, в глубокой сковороде обжарить со всех сторон в растительном масле 7-10 минут, огонь выше среднего.
  • 3
    Шаг 3
    Добавить овощи к рёбрам, жарить 5 минут, огонь средний.
  • 4
    Шаг 4
    Добавить перец, посолить, жарить 5 минут. Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой, томить на минимальном огне до готовности мяса. При необходимости подлить немного кипятка.
  • 5
    Шаг 5
    Удалить рёберные кости, мясо вернуть в сковороду.
  • 6
    Шаг 6
    Добавить томатный соус, щепотку сахара.
  • 7
    Шаг 7
    Накрыть крышкой, томить на минимальном огне 15 минут, довести соль по вкусу.
  • 8
    Шаг 8
    Подать с любимым гарниром.
  • 9
    Шаг 9
    При подаче добавить молотый перец.

Комментарии